泡打粉1小匙，低筋面粉200克，中筋面粉200克，雞蛋3個，牛油160克，糖100-120克，檸檬汁少許，奶粉10克
牛油小蛋糕的做法:
1.牛油：160克雞蛋：3個中筋面粉：200克低筋面粉：200克泡打粉：1小匙糖：100-120克檸檬汁：少許 （這個可以不放，我是因為牛油在冰箱放的好像有些竄味兒了，就加了些）奶粉：10克 （這個也是可以不加的，我是想要蛋糕烤出來后有奶香味，主要還是為了壓住黃油的怪味）.
2.將黃油隔水融化或如微波爐高火1分鐘，之后加入檸檬汁和糖，用打蛋器攪打至糖融化.
3.雞蛋分次加入，攪拌均勻.
4.將粉類混合均勻后過篩加入到黃油液中.
5.根據自己的口味加入葡萄干或杏仁片.
6.烤箱預熱180度，中低層160度烤40分鐘左右.
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更新于：2014-11-22 11:02:18
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