雞搞粉_家常菜雞搞粉的做法,怎么做,如何做好吃

雞搞粉的做法,雞搞粉怎么做,如何做

雞搞粉的做法（葷菜-上班族快手慢燉經典菜）

雞搞粉的做法（葷菜-上班族快手慢燉經典菜）原料：土雞半只香菇10朵左右姜片 3-4片花椒 4-5粒粉絲 1小把鹽適量香蔥少許做法： 1、土雞剁塊，洗凈瀝干水分，香菇冷水泡發； 2、由于我買的雞有一塊比較大的黃油，所以我先用炒鍋將油煎出，再下雞塊翻炒，加入姜片，若買的雞油不多，可以放少量油炒雞塊，炒過的雞塊燉出來比較香； 3、免火再煮鍋內鍋加入足夠的水，泡發香菇的水澄清后也一并加入，燒開； 4、將炒過的雞塊倒入免火再煮鍋； 5、加入改刀后的香菇； 6、撇去浮沫 7、燒開后關火，拎下內鍋，放入外鍋，蓋好蓋子，我就沒管了，由于香菇和土雞都是耐火的食材，我第二天中午才打開鍋； 8、粉絲用冷水泡軟； 9、小鍋盛出一頓吃的雞湯量，燒開，加入粉絲，燒開后關火，蓋上蓋子捂一會，加入鹽、香蔥調味。雞搞粉的做法（葷菜-上班族快手慢燉經典菜）好大一塊雞油！煎出油脂后，把油渣撈出扔掉：話說一手拿勺子，一手拿相機真是不行：燉好的雞湯是這樣子滴，直接喝也是很棒的：粉絲用涼水泡軟：這是飯桌上的雞搞粉，直接上鍋：雞搞粉的做法（葷菜-上班族快手慢燉經典菜）這是裝碗造型的雞搞粉：貼士：1、現在超市所售的粉絲用冷水泡軟后極容易熟，所以鍋開后馬上關火，捂一會就好，千萬別煮過頭了！極其懷念小時候吃的那種豌豆粉條，比粉絲粗，耐煮，口感QQ的，那才是雞搞粉的絕佳食材，咱求之而不得，只能退而求其次了！ 2、秋冬季節應該常喝雞湯，有助于提高免疫力，預防感冒。 3、最后只需放鹽和蔥花，勿需雞精、味精等調味品畫蛇添足。 4、能買到一只純正或者比較純正的土雞是此菜成功的關鍵！