特色菜譜 > 家常菜 > 綠茶娃娃菜_家常菜綠茶娃娃菜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

綠茶娃娃菜的制作材料：

主料：娃娃菜500克
輔料：綠茶5克,海帶(鮮)25克,枸杞子5克
調料：鹽5克,胡椒粉2克,大蔥15克,姜5克,植物油25克

綠茶娃娃菜的特色：

色澤清爽，明目潤燥。

教您綠茶娃娃菜怎么做，如何做綠茶娃娃菜才好吃

1. 將娃娃白菜洗凈，根部剞上十字花刀，略焯水過涼處理；
2. 綠茶用沸水沖洗一遍，取第二道泡好；
3. 鮮海帶絲洗凈焯水處理；
4. 枸杞子用冷水提前泡好；
5. 坐鍋點火放油，燒至四成熱時用蔥姜熗鍋，下入娃娃白菜煸炒均勻；
6. 再加入高湯、精鹽、胡椒粉調味；
7. 海帶絲煮熟后用漏勺撈入盤底，上邊擺放好娃娃白菜；
8. 原湯撇凈浮沫和蔥姜，倒入泡好的綠茶水，二次調好咸鮮味，投入枸杞子，澆淋在盤中菜上即可。

小帖士-健康提示：
1.娃娃白菜系十字花科蕓薹種白菜亞種的一個變種，草本植物；
2. 綠茶其性偏涼，有清熱之功.現代研究發現，綠茶中含有綠茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙齦炎的致病菌；
3. 海帶又稱昆布、海草，含有豐富的多糖褐藻膠、蛋白質、脯氨酸、維生素C、B₂、胡蘿卜素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等。

小帖士-食物相克：
綠茶：不要用茶水送服藥物；
服藥前后1小時內不要飲茶。
人參、西洋參不宜和茶一起食用。
忌飲濃茶解酒；
飯前不宜飲茶；
飯后忌立即喝茶；
少女忌喝濃茶。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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