特色菜譜 > 家常菜 > 紅燒仔雞_家常菜紅燒仔雞的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：紅燒

紅燒仔雞的制作材料：

主料：童子雞600克
輔料：栗子（鮮）150克
調料：大蔥10克,鹽4克,料酒15克,白砂糖3克,大蒜（白皮）5克,醬油20克,植物油25克

教您紅燒仔雞怎么做，如何做紅燒仔雞才好吃

1. 鍋內倒油下入蔥、姜和蒜仔先讓它出一下味道；
2. 把雞塊放入鍋中，把雞本身的水分炒干；
3. 水分炒干了以后加點白糖，放料酒醬油炒上色；
4. 然后加入湯，雞的顏色明顯地變成了深紅再放入栗子；
5. 開鍋沸騰之后，待雞肉、栗子軟爛，湯汁快要燒干時；
6. 然后把蔥、姜減去湯汁收干好，加上油，關火。

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