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綠茶的做法大全及營養(yǎng)價值
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使用提示:茶葉每次3-8克。

綠茶知識介紹:

綠茶是不發(fā)酵的茶葉,初制時,采用高溫殺青,以保持鮮葉原有的綠色。綠茶的水色葉底也呈綠色,香氣清香芬芳,滋味收斂性較大。
綠茶在日本、韓國、印度等亞洲國家較普及。中國人飲茶歷史已有上千年之久,深受各界人士喜愛。
綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。按殺青和干燥方式不同又可分為:蒸青綠茶、 炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶

綠茶營養(yǎng)分析:

茶葉是富含維生素K的飲品,而且還含維生素C等成分,具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用,對防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分,飲茶能防齲固齒。
茶中維生素A、維生素E含量豐富,并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料,有助于保持皮膚光潔白嫩,減少皺紋,還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。
茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。

綠茶適合人群:

一般人均可飲用。
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2. 不適宜發(fā)熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

綠茶食物相克:

不要用茶水送服藥物;
服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。
人參西洋參不宜和茶一起食用。
忌飲濃茶解酒;
飯前不宜飲茶;
飯后忌立即喝茶;
少女忌喝濃茶。

綠茶做法指導:

1. 沖泡時間不宜過長,不宜用保溫杯泡茶。
2. 飲茶不宜過濃,隔夜茶勿飲。

綠茶的做法》閱讀地址:http://m.osxg.com.cn/food/822/

更新于:2009-09-06 21:24:54

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