2023年夏至節氣是什么時候 2023夏至吃什么傳統食物

　　2023年夏至節氣是什么時候

　　2023年夏至節氣是2023年6月21日星期三，22:57:37，農歷2023年五月(大)初四。

　　夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。

　　2023夏至吃什么傳統食物

　　夏至面

　　民間有吃過夏至面，一天短一線的說法，所以我國很多地區都有吃夏至面的傳統。我們通常在夏至日吃的并不是熱湯面，而是過水面。面煮熟后，過水，等面冷卻后，澆上鹵汁和小菜，吃一碗涼面透心涼，可以消暑降溫又開胃。炎炎夏日不知道吃點什么？來碗涼絲絲，滑爽筋道，唇齒留香的夏至涼面吧，保準你食欲大增，吃到撐！

　　豌豆糕

　　夏至這一天，過去有在夏至前后吃豌豆糕的食俗，這項食俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。

　　先將脫皮干豌豆泡水，然后加入水煮至豌豆能夠壓成泥的狀態，取出豌豆，倒入料理機打碎。然后將豆泥倒入不粘鍋里，加入白糖和黃油，炒至不沾鍋狀態后關火放涼。取40克左右搓成團裹入餡料后用模具壓成型，放入保鮮盒冷藏四小時后口感更佳。這么熱的天，美美的泡一杯茶，吃幾塊冰鎮的豌豆糕，這感覺實在是好啊。

　　餛飩

　　在我國南方有夏至吃餛飩熱天不疰夏的說法，意思是夏天炎熱又潮濕，人非常容易長痱子，后來人們就會在夏至這一天吃上一碗混沌，寓意著餛飩一吃，不長痱子。還有一種說法就是古人稱餛飩有如雞卵，頗似天地混沌之象，而餛飩又與渾沌諧音，所以夏至的時候吃餛飩可以使人變得更聰明。無論怎樣，夏至吃餛飩都代表了人們對生活的美好愿望。

　　夏至餅

　　諺語云夏至夏至，麥餅盡吃。自古就有過夏至節的習俗，在祭祀祖先后大家還會分食夏至餅。夏至餅制作很簡單，原材料包括艾草、麥粉、豆沙餡，不同地方餡料可能不同。首先將搗碎的艾草放入麥粉里面，加入適量的水一起攪拌均勻，做成面團，需要不斷地按壓面團才夠勁道。然后取一小團面餅，搟面沾搟成圓形，然后加入豆沙餡，然后對折成扇形，然后將餅放在燒熱的鍋里小火烤熟可以了。http://m.m.osxg.com.cn/xuexi/

　　夏至蛋

　　夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯食用，人們管這個叫吃夏至蛋，由于放了生姜紅糖，是女孩最好的調料身體。吃夏至蛋的風俗主要在我國湖南地區盛行，諺云夏至吃蛋，石板踩爛。人們認為，夏至這天吃了夏至蛋可以強身健體、滋養身體。

　　麥粥

　　在中國江蘇上百年來都保留了夏至吃麥粥的習慣。夏至日時值新麥登場，麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們苦夏時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節不可多得的美味。

　　粽子

　　一般人普遍認為粽子是端午特有的食物，其實在我國西北地區，夏至這天也會吃粽子。食用粽子，意味著告別陽的季節。因為粽子所用的糯米和紅棗其實都是比較陽性一點的食物，在夏至吃粽子，就是和陽的季節告別的意思，對人體也有一定好處。

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