木瓜燉雪耳的原料：木瓜一個
木瓜燉雪耳的配料：雪耳一個（銀耳） 紅蘿卜2片
木瓜燉雪耳的調料：冰糖少許
木瓜燉雪耳的做法：
1、木瓜沿1/3厚度切開，去籽，用清水將木瓜內部洗干凈。
2、雪耳用水泡開，洗干凈，取上部較為雪白的部分剪出來備用。
3、將剪出來的雪耳和冰糖塞入木瓜里，加清水加至木瓜頂部高度。
4、用2片蘿卜塞在碟旁邊固定木瓜的位置，在鍋中隔水燉35－40分鐘。
5、燉完以后揭開蓋子，連木瓜肉一起食用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
因為木瓜經常滾來滾去，燉好的東西經常都會流出來，用蘿卜塞在兩邊固定位置，這樣木瓜里的冰糖汁就不會流出來了。
健康提示：
木瓜：
助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者；
雪耳：
銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
食物相克：
木瓜：
不適宜孕婦、過敏體質人士。
雪耳：
外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。此外，忌食霉變銀耳，霉變后，產生的很強的毒素對身體危害重
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