涼拌雞的原料：雞
涼拌雞的配料：香油、鹽、生抽、白糖、蔥、醋
涼拌雞的做法：
1、肥雞一只
2、放冷水鍋里
3、加熱煮熟
4、撈出來
5、把肉全部撕出來,皮肉分開
6、放香油,生抽和白糖、鹽、蔥、醋拌下就好了
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、老人，病人，體弱者更宜食用。
2、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
健康提示：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
食物相克：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用
服用鐵制劑時不宜食用
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