香菇黃芪雞煲的原料：雞、黃芪、鮮香菇；
香菇黃芪雞煲的配料：蔥、姜、白砂糖、花椒、花雕酒、鹽、花生油；
香菇黃芪雞煲的做法：
1、香菇洗凈，洗凈后斜刀切成片，黃芪洗去浮土，雞斬成小塊，蔥切段，姜切大片；
2、接下來，炒鍋置于火上，倒入適量油，同時加入適量白砂糖、花椒，炒之，小冒煙時加入雞塊翻炒，隨后投入蔥、姜，翻炒，按自己喜好倒入些花雕酒（也可不放）。然后將炒鍋內所有的東西移入砂鍋內；
3、倒入足量開水，開鍋后放入香菇和黃芪，小火燉之，大概一個多小時后，香氣撲鼻，放入一小勺鹽調味，然后撒入一小撮蔥花，齊活。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
健康提示：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
黃芪：
這藥是一個常用的補氣藥，補而不燥，在中醫界有"十藥九芪"的說法，可見黃芪是用量最大的中藥之一。黃芪不僅可以用于治療疾病，而且用黃芪補益身體也是很好的選擇。作為中藥性味歸經：味甘、性微溫，歸脾、肺經。功效：入氣分，可升可降；具有補氣升陽，固表止汗，行水消腫，托毒生肌的功效。
食物相克：
香菇：
香菇+河蟹=易引起結石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。
香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。
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