法式小甜點瑪德琳蛋糕的做法及營養價值
上一篇：茉莉玫瑰銀耳羹的做法
下一篇：皮蛋熱豆腐的做法
主料： 低筋面粉120克
輔料： 雞蛋2個 黃油120克 泡打粉1茶匙 砂糖90克 蜂蜜25克 檸檬皮丁50克
法式小甜點瑪德琳蛋糕的做法:
1.室溫雞蛋2個打到碗里
2.加入白砂糖，用打蛋器混合均勻，不用打發雞蛋。
3.加入蜂蜜攪拌均勻。檸檬皮丁切碎倒入碗中（我用的是淘寶買來的，感覺有點像果脯似的那種，干的）。
4.篩入低筋粉和泡打粉，攪拌均勻。
5.黃油用微波爐解凍檔加熱1分鐘左右即可，黃油熔點低很容易化。把融化的黃油加入到盆中。
6.把液體黃油和面粉混合物攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時。
7.取出冷藏好的面糊，裝入裱花袋。
8.模具中涂抹一層黃油，再在上面撒上薄薄的一層高筋粉，把面糊擠到模具中約7分滿，不要太滿，烘焙中還會膨脹。
9.放入預熱好的烤箱，中層 15分鐘左右，可用牙簽法判斷。出現如圖這種小鼓包才對呦
《法式小甜點瑪德琳蛋糕的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/85506/
更新于：2013-01-13 15:20:04