檸汁銀鱈魚的原料：銀鱈魚100克
檸汁銀鱈魚的調料：鹽3克、胡椒粉1克、白葡萄酒8克、黃油15克、百里香2克、鮮橙汁10克、干淀粉15克、薄荷葉適量
檸汁銀鱈魚的做法：
1、銀鱈魚用胡椒粉、鹽、白葡萄酒、百里香，鮮橙汁、檸檬汁腌漬入味。
2、蘆筍去老片，小胡蘿卜洗凈。
3、鍋中放清水、黃油、鹽，將蘆筍小胡蘿卜煮熟撈出待用。
4、銀鱈魚兩面拍干淀粉。
5、煎鍋放少許油，放入黃油塊，出香味后放入銀鱈魚煎至兩面金黃撈出配煮好的蘆筍、胡蘿卜、以及新鮮的薄荷葉百里香裝盤即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
銀鱈魚又名裸蓋魚、裸頭魚，屬冷水域之深海魚類，產于北大西洋兩側。這種魚因酷似鱈魚，所以在市場上常被稱為“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚便宜許多。由于其營養價值高，所以經常被用來制作美食，且價格實惠。廣泛分布于世界的海域。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類。
健康提示：
銀鱈魚身體內含有大量脂肪及多種維生素，其營養價值很高。黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。
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更新于：2012-12-15 14:18:48