香煎藕盒的原料：蓮藕、面粉、豬里脊；
香煎藕盒的配料：雞蛋、蔥花、五香粉、蘇打粉；
香煎藕盒的做法：
1、面粉中加雞蛋、鹽、五香粉、蘇打粉、水，拌成面糊糊。筷子挑起能流成線的面糊就行。
2、肉剁成肉泥，蔥花，姜末，鹽，雞精，料酒，生抽，向一個方向攪拌上勁。
（肉餡一般是3肥7瘦的比例為最好，我用的全瘦肉，故里面還加了點鵪鶉蛋）。
3、蓮藕切約0.5毫米左右的片，取一片藕片，將拌好的肉餡放適量在上面，蓋上另一片藕，輕壓一下，依次做好全部藕盒。
4、鍋中倒油燒五成熱，將做好的藕盒掛上面糊后，放入鍋中炸成雙面金黃即可撈起，用吸油吸下油，即可裝盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
要選外皮呈黃褐色、較長、較粗壯的、有清香味的為好。
健康提示：
藕具有清熱解渴，止血化痰的功效，可治療肺炎、腸炎、肺結核、婦女血崩等癥。藕煮熟后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血止瀉的功效。
食物相克：
生藕性偏涼，產婦不宜過多食用。
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更新于：2012-12-15 14:19:02