蘆蒿炒香腸的原料：香腸和蘆蒿；
蘆蒿炒香腸的配料：紅辣椒；
蘆蒿炒香腸的做法：
1、香腸一節，蘆蒿。香腸切片，鍋中油熱，放姜片，紅辣椒爆香一下，倒入香腸，加點料酒煸炒1分鐘，就可以倒入蘆蒿了。
2、加鹽，大火炒個2到3分鐘就可以了。
3、出鍋前加點雞精就可以了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
南京人吃蘆蒿比較多，一般去飯店點的人也很多。如果你是外地人，來南京旅游的話不要忘記點一份蘆蒿炒香干。除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，自然清香，是這道菜在南京受歡迎的原因。
健康提示：
蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。
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