谷子面包條的原料：高筋粉、麩面、核桃仁；
谷子面包條的配料：奶粉、鹽、糖、蛋、黃油、干酵母；
谷子面包條的做法：
1、核桃仁放進烤箱180度烤10分鐘，聞到香味即可，平均分開2份，一份留大粒果仁，一份用搟面杖壓碎（我喜歡不烤熟直接放~）；提子干切成小丁。
2、把除大粒核桃和提子干外的所有材料揉成光滑面團，到拓展階段，最后加入大粒核桃和提子干揉勻。
3、基礎發酵到2倍大，分割成八分，滾圓，無需松弛，最后發酵，38度發酵1個小時。
4、一盤在在表面劃十字刀口，一盤放上南瓜仁裝飾。200度烤15分鐘左右即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
2、存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。
3、豬油也可用酥油代替。
4、蛋黃的處理：蛋黃拌些鹽，用180度烤至底部冒小油泡后取出，噴上米酒，放冷對半切開備用。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、谷子面包粉等。
《谷子面包的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82767/
更新于：2012-09-08 11:05:21
- 面包
>