牛奶小土司的做法及營養價值
上一篇：蝦仁滑蛋的做法
下一篇：DIY臺式小烤腸的做法
主料： 高筋粉 奶粉
輔料： 黃油 鹽 糖 水 酵母
牛奶小土司的做法:
將奶粉、水、糖、鹽、高筋粉、酵母粉依次放入面包機，啟用發面團程序，待攪拌成面團再加融化軟的黃油，1小時20分發酵完畢。
將面團分割排氣滾圓，醒15分鐘。
將靜置松弛后的面團用手壓扁，將面團里的空氣排盡，接著用搟面杖搟成橢圓形，再卷成卷繼續醒發15分鐘，再同樣順序卷一次放入土司模中做二次發酵，土司模蓋上濕毛巾，放置在溫暖環境中進行最后發酵，約45分鐘左右，面團發酵至模具3/4處即可。
烤箱預熱170度，面團表面噴水后入烤箱中下層，烤40分鐘。
如果用不帶蓋的土司模，中途如果面團表面上色明顯，可用錫紙蓋在面團上面防止表面烤糊，繼續烘烤。
《牛奶小土司的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81226/
更新于：2012-07-03 10:06:31
- 家常菜
>