小面包的做法
25ml溫水 50g砂糖 4g酵母 255g高粉 40g黃油 一小撮鹽 2個雞蛋（打散后留一些備用）大粒白砂糖少許
制作：
1.所有的材料放入一個面包機里，
2.我還不會用，我就用基礎面包那個一直選揉面，揉到擴展階段，其實這款可以不用揉到拉出來薄膜。
3.面團放進容器，蓋上保鮮膜，進行醒發，直到面團變成兩倍大。
6.把醒發完的面團放到撒了干面粉的臺面上，輕微排氣，然后根據紙托的大小，下劑子，放入紙托后再醒發15分鐘。
7.刷上蛋液，撒上點大粒白砂糖，烤箱預熱170度，烤制大約15
脫模晾涼。
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更新于：2011-07-10 10:35:51
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