五谷豆漿吐司的做法,五谷豆漿吐司怎么做,如何做
上一篇：黃金葡萄干南瓜吐司的做法
下一篇：香橙瑪芬的做法
五谷豆漿吐司
材料:
湯種：高筋面粉------------1小匙
五谷豆漿（有糖）----50克
面團：
高筋面粉-----------210克
五谷豆槳（有糖）----140克
即溶酵母粉--------- 4克
黃油----------------20克
紅豆----------------30克
制作過程：
1、五谷豆漿倒出備用。
2、湯種的材料倒在小鍋內，用橡皮刮刀攪勻。
3、用小火邊煮邊攪成團狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘后備用。
4、把面團的材料除黃油和紅豆外，全部倒盆內和湯種混合均勻。
5、揉至稍光滑的面團，加入黃油，繼續揉至能拉出大片簿膜的面團，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
6、發酵好的面團按壓排氣，將紅豆揉入面團中。
7、將加入紅豆的面團滾圓，蓋上保鮮膜松弛約20分鐘。
8、將松弛好的面團搟開成橢圓長條形。
9、輕拉面團由上往下卷起起圓柱體。
10、面團收口朝下放入烤模。
11、放溫暖濕潤處做最后發酵約80分鐘，在面團上刷一層牛奶（到最后發現我家沒雞蛋了
）。
12、預熱烤箱至180度，烤烘35分鐘。
TIPS:
1、豆漿的含水量不一樣，所以要慢慢的加入面粉中。
2、因豆漿已含糖,所以面粉中沒有另外再加糖。
《五谷豆漿吐司的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77800/
更新于：2011-06-27 19:15:12