潘妮托妮：水果面包，也稱西方的節日面包。
材料及做法：
中種面團：高筋面粉 200g，蜂蜜30g，牛奶90g，蘋果泥20g,酵母3g
主面團：高筋面粉100g，細砂糖20g，鹽2g，全蛋30g，牛奶20g，黃油70g
酥松粒：低粉25g，黃油20g，糖粉15g，奶粉3g
果干類：葡萄干60g，糖漬橘皮丁70g，朗姆酒100g
葡萄干洗凈，浸泡朗姆酒里至少5小時；
酥松粒：做法材料摻在一起，用手搓成小粒，黃油無需軟化，直接搓，搓好后入冷藏備用。
些款面包風味獨特，略放幾日后使果香酒香得以更多的揮發，風味更佳。
《潘妮托妮水果面包的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77718/
更新于：2011-06-27 11:21:01
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