蔥香黃油曲奇的做法,蔥香黃油曲奇怎么做,如何做
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蔥香黃油曲奇的做法（自制零食）
【材料】（長帝烤盤2盤）：無鹽黃油130g、細砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、低筋面粉200g、鹽2g、蔥花20g
【做法】：
1. 準備好材料，鹽和低筋面粉混合，雞蛋打散成全蛋液。
2. 無鹽黃油室溫軟化，切成小塊。
3. 用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀。
4. 分兩次加入糖粉，每加入一次都打勻再加下一次。
5. 同上，分次加入細砂糖，打勻。
6. 分次加入全蛋液，每次加一湯匙，攪打均勻再加下一湯匙，打勻，直至把蛋液全部加完。
7. 混合的鹽和低筋面粉，篩入盆中。
8. 用橡皮刮刀拌勻至無面粉顆粒。再加入蔥花，用橡皮刮刀拌勻。
9. 面糊裝入裱花袋，在鋪了油布的烤盤上，擠出曲奇造型。
10. 烤箱175℃預熱，中層烤制大約15分鐘，看到餅干邊緣上色即可。
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更新于：2011-06-26 14:10:21