【做法】
1、將黃油軟化，軟化到用手指輕輕一戳就能戳出一個大洞的程度最佳
2、黃有加糖粉或細砂糖，先用橡皮刀刮輕輕攪拌一下，以免一會打的時候，糖粉四濺。
3、用打蛋器將黃油稍微打發，沒有電動打蛋器也沒關系，可以用手動打蛋器快速打一下。
4、加入蛋黃，迅速攪拌至均勻。
5、篩入面粉，和成面團，這時候直接用手就可以，單用橡皮刀刮會比較麻煩。
6、和好的面團用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏15分鐘左右。
7、撒少許干粉，將面團搟成面片，厚度自己掌握吧，我覺得稍微厚點吃起來更過癮。
8、用模具壓出想要的圖形即可。
9、烤盤鋪油紙，烤箱預熱 170度。
10、烤箱中層13分鐘左右即可，餅干微微發黃即可。
2、因為黃油的含量比較高，所以冷藏時間不宜太長，太長就會變的很硬，再搟的時候還需要軟化。當然，一次做不完的面團也可以放在冰箱冷藏，以后用。
3、餅干烘烤時間在十幾分鐘左右，稍微不注意就會烤過頭，一定要時刻注意。餅干稍微微微發黃，變硬后就要立即出爐。
單用蛋清做的餅干質地會比較脆。
而單用蛋黃做的餅干比較酥，輕輕一碰就碎，吃起來也會入口即化，特別適合小朋友。
既然要討好小朋友，今天這個餅干就只用到了蛋黃。也適合年齡小點的寶寶。
這個餅干用到的原料比較少，也都很健康，沒有蘇打和泡打粉之類的添加劑，可以放心的讓小朋友們吃。做起來也很簡單，絕對的零失敗。
平時我們可以換著模型給小朋友做餅干，也能給他們帶來給多的想象空間。
這次做了三種，飛機、汽車、還有輪船。
《交通工具餅干的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77594/