西式早餐的煎餅，不是以前沒做過。不過這次用的是酪奶，所以面糊特厚，口感也很好，松軟鮮香。買不到酪奶的同學，還是用牛奶+原味酸奶(優酪乳)代替。
配方是網上找的，用了很久了，都不知道是誰的了，呵呵。
原料：
酪奶 ----- 1杯
色拉油 --- 1湯勺
雞蛋 ----- 1個
中筋面粉 - 1杯(約140克)
食鹽 ----- 1小撮
泡打粉 --- 1茶勺
小蘇打 --- 1/4茶勺
糖 ------- 1湯勺
做法：
雞蛋打散，和酪奶混合均勻待用。
粉類材料混合并過篩。
趁熱，抹點黃油，或者澆上蜂蜜、楓糖等。
小貼士：
• 買不到酪奶的同學，可以用牛奶+原味酸奶(優酪乳)代替。
• 如果用帶甜味的酸奶，請將糖的用量減少一半。
• 平底鍋要噴一點油，或者用廚房紙巾蘸油后在底部抹一下。
粉和液體混合，翻拌均勻。
平底鍋中火燒熱，噴一點油，將面糊舀入攤成餅狀。
烙約2分鐘，表面起的小洞洞不再消失時，將餅翻面，繼續烙1-2分鐘。
《酪奶小煎餅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74758/