豬蹄米線的制作材料：
主料：豬蹄750克輔料：秈米粉（排米粉）100克,當歸5克,枸杞子10克,豌豆苗20克
調料：蠔油10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,青蔥10克,姜5克
豬蹄米線的做法：
1. 豬蹄剁成6塊，去毛洗凈，腌調味料備用；
2. 腌好的豬蹄放入燉鍋中加姜片、蔥段、當歸、枸杞燉5個鐘頭；
3. 米線、豌豆苗用一鍋開水大火煮熟，撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬蹄，鹵汁，就成了豬蹄米線。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。《豬蹄米線的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/73865/