葡萄干小卷酥的做法（早餐、下午茶都適宜的面包）
葡萄干小卷酥面包
材料：
高筋面粉160克、低筋面粉40克、鹽2克、酵母粉2克、白砂糖30克、奶粉10克、全蛋16克、奶油10克、玉米油10克、水110克
裹入黃油：20克
做法：
1、將所有的材料（除了黃油外）都放在面包機里攪拌成面團。
2、再放黃油繼續攪成光滑的面團。
3、取出面團松弛10分鐘，用保鮮膜包好放冰箱里冷藏。
4、冷藏至面團與黃油的硬度差不多，再將面團搟開，擺上黃油（也切成片），放在面片上，再折成被子卷狀，再搟開，重復做三次。
5、再放冰箱里冷藏30分鐘。
6、拿出面片切成1厘米厚，2至3厘米寬的條，放上葡萄干或蔓越莓干卷起，卷時切口層朝上（立著卷）烤出來的效果好看。
7、將卷好的面包進行發酵。
8、在發酵好的面包上刷蛋液。
9、烤箱預熱190度，烤18分鐘（可根據自己家的烤箱加減時長）
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