特色菜譜 > 年夜飯 > 當歸黃芪蒸鴿_年夜飯當歸黃芪蒸鴿的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：年夜飯 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

當歸黃芪蒸鴿的制作材料：

主料：雛鴿300克
輔料：當歸20克,黃芪20克,枸杞子20克
調料：白酒5克,姜5克,香油5克,鹽3克

教您當歸黃芪蒸鴿怎么做，如何做當歸黃芪蒸鴿才好吃

1. 將鴿宰殺以熱水洗凈、拌鹽；
2. 當歸、黃芪、杞子放入碗內，注入開水，使香氣溢出；
3. 將凈鴿、當歸、黃芪、杞子放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、并注入水（浸沒鴿肉為度），入鍋蒸；
4. 大火蒸1小時后，改小火蒸半小時即可。

小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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