特色菜譜 > 私家菜 > 黃汁雞塊湯_私家菜黃汁雞塊湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

黃汁雞塊湯的制作材料：

主料：雞肉100克,洋蔥（白皮）250克,油炒面15克,雞蛋黃50克
輔料：桃50克
調料：香葉2克,白胡椒3克,鹽20克,黃油50克

教您黃汁雞塊湯怎么做，如何做黃汁雞塊湯才好吃

1.蔥頭去老皮洗凈，切成1.5厘米見方的丁，熟雞肉剁成2厘米見方的塊。
2.器皿內放入黃油高火1分鐘，投入蔥頭丁，放湯焐熱，加入香葉、白胡椒粒，燜至呈微黃色時，再加入油炒面，攪拌勻。把雞湯盛入另一容器燒開，加入精鹽，擠入香桃汁，放香桃皮，高火8分鐘，揀出香桃皮、離火，保持湯熱，待用。
3.雞蛋黃放碗內，將雞塊菜湯分盛在湯盤內一起上桌。

黃汁雞塊湯的制作要訣：

本品需清雞湯約1500克。
小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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