中華菜譜 > 湖北菜 > 雞油扁豆_湖北菜雞油扁豆的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：豫菜

雞油扁豆的制作材料：

主料：扁豆150克,雞油50克。料酒25克,味精5克,濕淀粉15克,雞湯150克。

雞油扁豆的特色：

色澤綠美，味香鮮嫩。

教您雞油扁豆怎么做，如何做雞油扁豆才好吃

(1) 將扁豆兩邊筋擇去，洗凈后用開水燙半熟，再撈出用涼水沖涼。

(2) 炒勺上旺火，把油燒熱，下入扁豆，稍微炒幾下即下湯、鹽和料酒，燉透后加味精，用濕淀粉勾芡，再燒少許雞油即成。

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