對于現在的人來，牛排已不是什么新鮮詞了，牛排也逐漸的深入到中國的飲食文化之中，而靠牛排也是現在廣大年輕男女受歲喜愛的一種食物，現在的牛排有很多種，有煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、紅酒黑椒牛排等等有很多種。下面，美食小編帶你一起來做一做烤牛排的做法和嚴重吧。
烤牛排做法1
食物原料
肋眼牛排一塊400g，黑胡椒粒小半勺、黃油20g、鹽2g
做法
1、將牛排放在保險袋中敲打，敲打至斷筋，因為真樣能讓牛排的肉更佳的細嫩，在烤的生活也不會回縮。
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右。
3、將烤箱預熱到220度，牛排放進厚的烤盤中，烤箱的中層上下火烤10分鐘。
4、將牛排翻面再考8分鐘，就達到了八成熟，如果喜歡吃的嫩一些，可以縮短考的時間。
5、牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最后均勻的澆在烤好的牛排上。
烤牛排做法2
食物原料
牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
做法
1、將買回的牛排洗凈，放入保鮮袋中，敲打一下。
2、在牛排的涼面均勻的撒上黑胡椒粉、鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒，腌制半個小時。
3、在國內倒入少量的橄欖油，放入入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，將切好的黃瓜、檸檬擺盤。
4、在鍋里放入黃油一塊，等化了以后放入牛排，煎2分鐘后翻面，煎2分鐘后再翻面2分鐘，盛盤。
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，叫在牛排上。
烤牛排做法3
食物原料
牛排、雞蛋、意大利面、番茄、洋蔥、蒜、橄欖油、黑胡椒、番茄沙司、耗油 白糖、鹽、玉米
做法
1、將牛排洗凈切成大塊，放在板上用刀背拍送。
2、將肉上面均勻撒上黑胡椒粉、耗油、鹽進行腌制，腌制時間為半小時。
3、將意大利面用橄欖油、番茄沙司和耗油進行調味備用，
4、將番茄去皮，用工具搗碎。
5、將洋蔥切成小粒備用。
6、給鍋里倒上少許橄欖油，下入蒜粒爆香，在倒入洋蔥翻炒，放入搗碎的番茄和番茄沙司，放入耗油，加白糖攪勻煮醬。
7、醬汁熬好后，加入黑胡椒粉和雞精，即可關火。
8、將意大利面和玉米放入鍋里煮熟，煮好的面要放到涼水里面冰一下，瀝水拌上橄欖油放粘。在把煎蛋煎好。
9、將鍋里倒入少學橄欖油，放入腌制好的牛排，在煎牛排的時候，一定要用大火，這有又；利于鎖住肉中的水分。
10、將牛排、面、雞蛋擺盤即可。
烤牛排做法4
食物原料
牛排、洋蔥、香葉、蕃茄醬、辣椒醬、白糖、大蒜、淀粉、醬油、黑胡椒、色拉油
做法
1、牛排洗凈，用醬油、色拉油、黑胡椒粉、月桂葉、洋蔥絲腌制10分鐘。
2、將鍋里倒入少許色拉油，放入腌制好的牛排，用小火煎4分鐘，再翻面煎5分鐘。
3、將蕃茄醬、辣椒醬、糖、蒜末、洋蔥絲、水淀粉拌勻，在大火中煮3分鐘，淋在牛排上即可。
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更新于：2018-03-07 11:47:43