用料：香菇根適量，羅勒葉少許，黃油適量，黑胡椒1克，孜然粉3克，辣椒粉1-2克，鹽1克
做法：
1. 香菇根用流動水沖洗干凈，用手將香菇根盡量攥干。
2. 將香菇根順著根部紋路撕成3-4條。
3. 鍋置火上燒至五成熱，將香菇根倒入鍋中，中火煸炒。
4. 用鏟子不斷擠壓，將香菇根的水分充分煸出。
5. 煸至香菇根金黃微焦，加黃油煸炒出香味。
6. 撒入孜然粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒碎、羅勒碎，拌勻即可。
干煸香菇根做法小貼士
1、香菇根清洗后要盡量攥干，使里面不要留有多余的水分，這樣煸烤出來的香菇根才最筋道好吃。
2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒干，其成菜干爽筋道。
《干煸香菇根的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/109755/
更新于：2017-03-01 14:03:13