用料：酸奶200克，雞蛋4個，低粉40克，玉米淀粉24克，黃油50克，糖100克，櫻桃適量
做法：
1. 蛋清蛋黃分開，將蛋清放入一個無水無油的容器內。
2. 櫻桃切開去核。
3. 黃油切小塊隔水融化。
4. 在黃油中加入酸奶拌勻。
5. 依次加入蛋黃攪拌均勻。
6. 低粉和玉米淀粉混合后篩入酸奶糊中拌勻。
7. 將蛋白打至中性發泡，分別在魚眼泡，小泡沫，蛋白潔白細膩時分3次加入糖。打發蛋白的同時預熱烤箱到160度。
8. 取三分之一蛋白放入酸奶面糊，翻拌均勻后再倒入剩余的蛋白中再次翻拌均勻。
9. 將面糊倒入模具中，倒滿一半的時候加入櫻桃果肉。
10. 繼續倒入面糊至八分滿，將模具放入裝有熱水的烤盤中，送入烤箱160度烤25分鐘。烤熟后在蛋糕上涂上酸奶，用櫻桃裝飾。
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更新于：2016-11-29 16:49:00