食譜大全 > 焦糖花生酥的做法(營養價值)如何做,怎么做焦糖花生酥好吃詳細圖片步驟

用料 :

低筋面粉 120g 黃油 40g
細砂糖 30g 雞蛋液 1大勺
花生 70g 焦糖醬 45g

做法 :

1. 準備好原料，待黃油軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打發至蓬松狀態。
2. 把全單打散，然后加入雞蛋液。
3. 繼續攪打均勻，直到成為黃油糊。
4. 將低筋面粉過篩網篩入黃油里。
5.用橡皮刮刀翻拌均勻，拌到面粉全部濕潤，與黃油糊充分混合，成為濕面團
6. 烤箱160度預熱5分鐘。
7.在烤盤里墊錫紙或烘焙油紙。然后將面糊鋪在烤盤里，用手整形成厚約1CM的長方形的形狀。
8. 將烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤18--20分鐘左右，直到表面微黃色。
9.花生剝皮去紅衣，事先用烤箱烤熟，煮好焦糖醬
10.把焦糖醬倒入烤好的花生里，拌勻，讓每一顆花生都裹上焦糖醬。
11.烤箱里的餅干底烤好后，拿出來稍微涼一下，然后在上面均勻鋪上裹上焦糖醬的花生。重新放入烤箱，170度，烤8--10分鐘左右，直到表面金黃色出爐。
12.冷卻后切成長方形小塊即可。

小貼士:

1，每家的烤箱都有差異，所以溫度要自己多觀察點心顏色，也可根據經驗判斷。

2，這點心里用到的焦糖醬，用普通焦糖醬即可(用奶油焦糖醬當然也可以)，可以把焦糖醬熬的更粘稠一些，使 烤出來效果更好。焦糖醬的量也可根據堅果的量和個人口味嗜甜的程度做適當調整
3，花生最好選擇沒有添加調味料的生花生，以保證味道的純粹。生花生在使用前要先烤熟
4，花生也可用其他相近的堅果代替。比如腰果，葵花籽等。

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