燒鮮魚的材料:
小海魚1000克，(小鯧魚，小黃魚，小偏口魚等)，姜絲、蔥絲、香菜末、料酒、鹽、醬油、白糖、香油各適量。
燒鮮魚的做法:
1、將小海魚去鱗去內臟洗凈，瀝去水分待用。
2、碗內放適量鮮湯，加入醬油、料酒、鹽、白糖調成汁。
3、平底鍋注油燒熱，將小海魚擺放在鐵鍋稍煎，隨即倒入調汁，撒上蔥絲、姜絲，用慢火燒入味，燒熟后收湯汁，撤上香菜末，淋上香油，原鍋墊盤上桌。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
特點
魚鮮湯濃，原汁原味。
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