2023立夏吃烏飯-南方立夏吃什么
更新于：2023-05-04 13:27:29
2023立夏吃烏飯
我國民間有立夏吃烏米飯的傳統，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯樹的味子（也叫南燭葉）煮湯，用所煮的湯將糯米蒸熟而成。烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹葉中多時后煮成的。吃烏米飯可以祛風解毒，防蚊叮蟲咬，而且人們相信在立夏這天吃烏米飯，孫臏就會護佑人們平安如意。
烏飯，俗稱立夏飯。在徽州民間傳說，吃過烏飯可以蚊蟲不叮。因此，在每年農歷四月初八這天，家家都有采摘南燭枝葉漬汁浸米，搗爛后浸泡糯米，加上臘肉、豌豆、春筍等食物蒸炒成烏米飯。
南方立夏吃什么
1）浙江立夏必吃七家粥
七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。
2）無錫立夏嘗三鮮
三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜，樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子，水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。其中以嘗地三鮮最為普遍。 3）鎮江立夏嘗八新
這八新就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。
4）常熟立夏嘗新
九葷指鰣魚、鱭魚、咸魚、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚。十三素指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。
5）福建閩東吃光餅
閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。
我國民間有立夏吃烏米飯的傳統，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯樹的味子（也叫南燭葉）煮湯，用所煮的湯將糯米蒸熟而成。烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹葉中多時后煮成的。吃烏米飯可以祛風解毒，防蚊叮蟲咬，而且人們相信在立夏這天吃烏米飯，孫臏就會護佑人們平安如意。
烏飯，俗稱立夏飯。在徽州民間傳說，吃過烏飯可以蚊蟲不叮。因此，在每年農歷四月初八這天，家家都有采摘南燭枝葉漬汁浸米，搗爛后浸泡糯米，加上臘肉、豌豆、春筍等食物蒸炒成烏米飯。
南方立夏吃什么
1）浙江立夏必吃七家粥
七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。
2）無錫立夏嘗三鮮
三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜，樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子，水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。其中以嘗地三鮮最為普遍。 3）鎮江立夏嘗八新
這八新就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。
4）常熟立夏嘗新
九葷指鰣魚、鱭魚、咸魚、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚。十三素指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。
5）福建閩東吃光餅
閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。
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