涼拌梅花肉片的材料:
梅花肉200公克，四季豆100公克，蒜末5公克，蔥末5公克，味噌2大匙，味醂1大匙，米酒1小匙，醬油膏1小匙，開水3大匙
涼拌梅花肉片的做法:
1.梅花肉片洗凈；四季豆洗凈切段放入沸水中汆燙約1分鐘撈出，泡冰水待涼后取出，備用。
2.梅花肉片放入沸水中汆燙約1分鐘后，取出備用。
3.所有調味料調勻后備用。
4.作法1的四季豆、作法2的梅花肉片盛入盤中，將作法3的調味料淋入即可。
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