腐皮香腸卷的材料:
豆腐皮，廣味香腸或者臘腸，也可根據自己口味的需要準備一些咸蛋黃，配菜隨意（小油菜，西蘭花，香菜均可）
腐皮香腸卷的做法:
1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分鐘，然后取出瀝干水分，用剪刀剪去豆腐皮邊緣較硬的部分，并修剪成大小一致的長方形。
2.如果你喜歡口味重一些，還可以準備一些碾碎的咸蛋黃，在豆腐皮上抹上一層，然后再卷入香腸，這些小的改動可以隨自己的喜好來調整~
3.取兩張豆腐皮，平鋪在案板上，卷入廣味香腸，慢慢向上卷起至尾端，然后用面粉糊或淀粉糊封口，注意一定要卷緊。
4.將卷好的香腸卷用保鮮膜包好，放入蒸鍋，蒸10-15分鐘，蒸熟后，取出晾涼，切成厚片就可以了。
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