香菇鑲肉的材料:
絞肉4兩，蔭瓜1又1/2大匙，鮮香菇6朵，鋁箔紙適量，香油1/3大匙，糖1/3大匙，太白粉少許
香菇鑲肉的做法:
(1)將香菇去蒂后，洗凈瀝干備用。
(2)將絞肉、蔭瓜末及調味料一起攪拌均勻備用。
(3)將太白粉分別撒在香菇蒂的周圍處，再將已拌好的絞肉分成6等分，放入香菇內，壓平固定即可。
(4)把香菇鑲肉包入鋁箔紙中，將烤箱加熱，以250℃烤30～35分鐘至熟為止(依材料大小，烤的時間可另行增減)，即可食用。
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更新于：2014-11-04 12:55:47
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