平菇瘦肉湯的材料:
平菇２兩，瘦肉３兩，蔥２顆，姜少許，鹽，胡椒粉，油，水３碗，雞精
平菇瘦肉湯的做法:
1.瘦肉切片，加鹽，胡椒粉拌勻備用．蔥切成段。2.平菇去掉蒂部，洗干凈，要注意把背面的細沙沖洗干凈．然后撕成小塊。
3.鍋燒熱后，倒點油，把姜爆香后，往鍋里加３碗水．水燒開后，把瘦肉鍋燒熱后，倒點油，把姜爆香后，往鍋里加３碗水．水燒開后，把瘦肉再煮３－５分鐘，然后把蔥段放進去，最后放鹽和雞精就可以盛起來了。
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