培根香蔥面包的材料:
高筋粉250克，低筋粉50克，香蔥碎適量，培根8片，黃油22克，水150克，奶粉15克，馬蘇里拉奶酪絲70克，沙拉醬適量，糖30克，鹽1/4小匙，酵母3克，全蛋30克
培根香蔥面包的做法:
1.將除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進去至面團能拉出薄膜（手工揉面盡量揉到面團比較光滑就可以了）。2.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵(用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之 則發酵完成)。
3.發酵好的面團取出，分成8分，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘
4.松弛好的面團分別搟成橢圓形，刷全蛋液，放一片培根。
5.撒上香蔥碎，再撒上馬蘇里拉奶酪絲，擠上沙拉醬放溫暖濕潤處發酵至兩倍大，烤箱預熱170度，烤制15分鐘左右即可。
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