肉末辣椒炒蕓豆的材料:
蕓豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒、蔥末、蒜末各10克，精鹽、排骨精各3克，味精1克，濕淀粉10克，湯50克，香油10克，油60克。
肉末辣椒炒蕓豆的做法:
1、將紅辣椒切成條片。治凈的豆角切成段。豬肉剁碎。
2、鍋內放油燒熱，下入肉末，蔥末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、下入蕓豆，加料酒、排骨精、湯炒熟，加精鹽、味精炒勻，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
特點
紅綠相間，清鮮脆嫩，咸香微辣。
操作提示
要用中火炒制，芡汁要薄。
《肉末辣椒炒蕓豆的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/94081/