食譜大全 > 芥末火腿面包的做法(營養價值)如何做,怎么做芥末火腿面包好吃詳細圖片步驟

芥末火腿面包的材料:

高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、鹽3克、雞蛋25克、奶粉10克、水115克、黃油20克。
黃油抹醬：黃油25克、香菜5克、砂糖10克、火腿末10克、芥末油、芥末醬適量（黃油融化后加入其他材料攪勻即可使用）。

 

芥末火腿面包的做法:

1、把所有材料(除黃油）放進面包機揉成面團，揉至面團光滑，加入黃油繼續揉面，揉面程序結束后，拿出面團摔打100下到擴展階段，放容器里溫暖處發酵至兩倍大。

2、拿出面團，排氣，分割成60克每份，滾圓，松弛15分鐘。面團壓平，用搟面杖搟成橢圓形，翻面，從上往下卷起來成橄欖型，放入烤盤。

3、面胚進行第二次發酵，完成后，表面刷一層牛奶，然后用刀片在面胚上劃一道口子，擠入黃油抹醬，這個芥末的用量隨自己喜歡，少放點多放點都可以。

4、中層180度，15分鐘（根據自家烤箱調節）。

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