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番茄百里香面包的做法及營養價值

番茄百里香面包的做法

百里香、羅勒、鼠尾草,每一種都有自己獨特的味道,面團中加入自己喜歡的香草,可以品嘗不同的風味,搭配起司、火腿一起享用,風味更佳~~

番茄百里香面包的材料:

高筋面粉200克,糖15克,鹽2克,酵母粉3克,罐頭裝番茄醬40克,蛋白1個,水70克,黃油15克,干燥百里香1小勺,蛋液,芝士粉少許
 

番茄百里香面包的做法:

1.高筋面粉、糖、鹽、酵母粉、罐頭裝番茄醬、蛋白、水混合成光滑的面團,加入黃油揉勻后繼續揉搓面團20分鐘至擴展階段,再加入百里香揉勻,放溫暖處進行基礎發酵;
2.基礎發酵完成的面團用手將空氣壓出,分割成6份,然后滾圓,放入已抹油的模具中,進行最后發酵;
3.最后發酵完成的面團刷一層蛋液,撒少許芝士粉點綴;
4.烤箱預熱至180度,烤焙15分鐘左右;(加了番茄醬的面團很容易上色烤焦,注意烤焙過程中加蓋錫紙)
 

番茄百里香面包的做法》閱讀地址:http://m.osxg.com.cn/food/93527/

更新于:2014-04-10 12:54:18

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