蔥爆花蛤的材料:
花蛤，油，生姜片，蒜片，醬油，蠔油
蔥爆花蛤的做法:
1.將花蛤放入裝在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。 2.炒鍋燒熱，滑油，待油溫至八分熱時，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黃，出味時放入洗凈的花蛤。加少許醬油，蠔油即可。 3.大火爆炒，所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。 4.裝盤后撒上蔥段紅辣椒絲。
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