寶黃豆腐的材料:
主料：北豆腐一塊切丁，泡好香菇1朵，泡青豆1湯匙，
調料：寶黃1/2碗，（作法見注解）高湯2碗，鹽1/2小匙糖1/2匙，胡椒粉，少許，淀粉水1/2湯匙作法：鍋中放入寶黃，材料及調味料同燒，小火悶燒至湯汁余一碗時，加入淀粉水勾芡起鍋。
寶黃豆腐的做法:
放入寶黃、材料及調味料同燒，小火悶燒至湯汁余一碗時，加入淀粉水勾芡起鍋。
寶黃作法：
胡蘿卜刮成碎末或碎片，鍋熱加入油倒入胡蘿卜碎，用小火慢熬煉，燒至油呈鮮橙紅色即為寶黃，如同葷菜之蟹黃，過濾出之稱紅仁油（寶黃油）。
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