蟲草燉野鴨的做法及營養價值
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蟲草燉野鴨的材料:
光野鴨1只(500克)，冬蟲草5克，火腿片30克，桂圓肉15克，姜片25克，蔥結25克，雞油20克，料酒3茶匙，清湯800克，精鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1／3茶匙。
蟲草燉野鴨的做法:
將光野鴨焯水，與冬蟲草、火腿片、清湯等調配料放入燉盅內，入蒸籠旺火加熱2小時，撿去姜、蔥，調入鹽、味精、胡椒粉，再加熱10分鐘原盅上席。
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