柴把茄子的做法及營養價值
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柴把茄子的材料:
茄子300克，火腿50克，冬筍50克，芹菜適量，胡蘿卜、蘆筍、黃瓜片各適量調料蠔油、老抽、糖各少許
柴把茄子的做法:
1、茄子切長條，過油待用。
2、火腿、冬筍切細條，鑲入過油的茄子條中，外面用芹菜捆住。
3、鍋中放調料調好味，入茄子勾芡，淋明油出鍋。
4、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜片如圖造型裝盤，放上茄條即可。
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