滋補豬蹄的做法及營養價值
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滋補豬蹄的原料：豬蹄
滋補豬蹄的配料：明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子、山藥、百合、苡仁、紅棗、枸杞、鹽。
用料：
1、豬蹄三斤。 2、明參50克。 3、當歸20克。4、黃芪50克。 5、黨參30克。6、蓮子20克。 7、山藥50克。 8、百合30克。 9、苡仁50克。 10、紅棗30克。 11、枸杞10克。
滋補豬蹄的做法：
1、豬蹄整理干凈后斬塊，過沸水除血沫后裝燉鍋里，燉鍋里加水、明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。大火燒沸后打去浮沫，加蓋改微火煲一個小時。
2、放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲一個半小時。
3、再放入紅棗、枸杞、鹽，加蓋再煲半小時。
4、熄火，裝湯盆即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。
2、膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術及重病恢復期的老人，有利于組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
3、豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
食物相克：
豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用。
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