小蔥攤雞蛋的原料：雞蛋
小蔥攤雞蛋的配料：小蔥
小蔥攤雞蛋的調料：油、 鹽
小蔥攤雞蛋做法：
1、小蔥切段；
2、把雞蛋打碎，放入適量的鹽，再把小蔥放在里面，一起攪拌；
3、鍋中放油，油熱放入雞蛋，攤；
4、把攤好的雞蛋放在案板上，切塊，碼盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一定要用小蔥，大蔥會很大程度上影響味道。
健康提示：
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食物相克：
雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
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更新于：2013-07-08 22:30:58
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