番茄牛腩湯的原料：番茄、牛腩；
番茄牛腩湯的配料：大料、香葉、姜片、料酒、干辣椒、鹽、雞精、香菜；
番茄牛腩湯的做法：
1.牛腩切成小塊，焯水后撇去浮沫撈出；
2.準備調料：大料、香葉、姜片；
3.開始燉牛肉，加料酒和2個干辣椒；
4.兩個大番茄切成小丁，待用；
5.燉差不多一個小時，牛肉熟爛的時候再放番茄（因為番茄中的維C加熱時間越長損失越多）；
6.再燉幾分鐘番茄就稀爛了，加入鹽和雞精調味，最后撒上香菜即可（把湯里面的調料撈出來）。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、選牛肉用來煲湯，最好選用比較適合煲湯的，牛腩部分應該就是牛肚子吧，這部分煲湯之后特別鮮美，肉質還不叫鮮嫩。
2、番茄的皮富含豐富的營養物質，建議不要去皮。
健康提示：
番茄：
適宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；
注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
牛腩：
1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
食物相克：
牛腩：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
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