蕃茄燴餃的材料:
熟水餃10顆，蕃茄2顆，碗豆仁20公克，沙拉油1大匙，蕃茄醬3大匙，細糖1大匙，水100㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
蕃茄燴餃的做法:
1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘至熟后，撈起瀝油擺盤。
2.蕃茄放入滾水中燙約30秒后，撈起沖涼，剝去外皮切丁備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的蕃茄丁和碗豆仁下鍋略炒后，加入水、蕃茄醬和細糖，以小火煮至滾沸后，用太白粉水勾芡，先灑上香油，再淋至作法1的餃子上即可。
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