自制小饅頭的原料：面粉、
自制小饅頭的配料：卡仕達醬、酵母、水、油
自制小饅頭的做法：
1、準備好材料；
2、將面粉，卡仕達醬和酵母揉成三光面團；
3、面團揉好后，醒十分鐘，待面筋松弛后，將面團搟成大薄片；
4、面皮四周切去修成方形，再改切成小方塊；
5、將小方塊面片放到平底鍋中，擺整齊；
6、蓋上鍋蓋，放溫暖地方發酵1個小時，等到面片體積變大，拿起時有輕輕的感覺時，就可以了；
7、鍋置火上，刷上少許油，放入面片小火慢煎至兩面金黃即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、材料里面粉和卡仕達醬的數量是估計的，可以視面團的軟硬，適當的加減水分，只要能揉成三光面團就可以了。
2、喜歡更松軟的可以適當的延長發酵時間，只要不發過就可以；煎的饅頭只需一次發酵過程就好。
3、如果手頭上沒有卡仕達醬，直接用水就可以，味道也很不錯的。
健康提示：
面粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
食物相克：
面粉：
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
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