彩椒牛肉串的材料:
牛菲力300公克，黃椒150公克，紅椒150公克，青椒150公克，青花菜50公克，花椰菜50公克，蘆筍50公克，龍鬚菜150公克，烤肉醬5大匙，鹽少許，白胡椒粉少許
彩椒牛肉串的做法:
1.青花菜、花椰菜、蘆筍切塊，汆燙后當盤飾配菜備用。
2.龍鬚菜摘取嫩葉，汆燙后放盤上鋪底備用。
3.黃椒、紅椒、青椒切片備用。
4.牛菲力切正方塊，加入鹽、白胡椒粉略腌。
5.用烤肉叉交互串上作法3和4的材料，刷上烤肉醬，烤至略干，取出再重覆刷烤肉醬2次入味即可。
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